雲林旭香燒鱸魚每到過年時最麻煩的就是準備年菜
常常不是準備太多雲林旭香燒鱸魚就是不夠吃，好吃的吃光光，不好吃的剩一堆
如何兼具好吃又美味的雲林旭香燒鱸魚年菜一定要看年菜特輯
2018飯店年菜雲林旭香燒鱸魚保證搶光光的年菜
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（中央社記者韓婷婷台北15日電）大成長城看準每年高達新台幣460億元的冷凍調理食品市場，積極擴充產能，旗下欣光食品今年年菜熱賣，隨著產能擴增，雲林旭香燒鱸魚預估2018年銷售量及金額可望再成長逾25%。
農曆春節即將到來，2018年過年時間落在2月中旬，雖然相對以往較晚幾周，各大通路及食品業者積極用應景熱門商品「冬季鍋物」作為年菜預雲林旭香燒鱸魚購開始的前哨戰，率先炒熱競爭激烈年菜市場的買氣氛圍。
根據經濟部統計處的資料顯示，台灣2016年的調理食品市場規模約高達460億元，相較於2015年成長了5.75%，呈現穩定成長趨勢。隨著經濟成長、小家庭增加及現代忙碌生等社會型態的轉變，調理食品儼然成為帶動廚房新革命的重要角色，從年年成長的調理年菜市場，可見消費者的團圓年夜飯的習性，轉為選擇加熱方便、料理時間短的精緻菜餚作為考量訴求。
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